Kyoto trước đây là thủ đô của Nhật Bản, ẩm thực nơi đây vô cùng phong phú và mang đậm chất văn hóa Nhật Bản. Điều đó được thể hiện từ rất nhiều món ăn khác nhau, từ ẩm thực kaiseki đến ramen, tempura và các quán bar cocktail thời thượng. Bài viết này sẽ giới thiệu tới du khách 10 nhà hàng Nhật Bản chính thống ở Kyoto.

Sou

Nhà hàng Sou dành cho những thực khách "sành ăn"
Nhà hàng Sou dành cho những thực khách "sành ăn"

Sou là nhà hàng cung cấp những món ăn dành cho những người sành ăn. Ẩn mình trong khu phố Gion cách xa sự ồn ào và nhộn nhịp của thành phố, nhà hàng này rất ấm cúng, thanh lịch và có các món ăn chất lượng cao. Một trong những món ăn phổ biến nhất là Wagyu A5. Tại Nhật Bản, chỉ có thịt bò chất lượng cao nhất mới có thể đạt được chất lượng A5 uy tín. Chủ sở hữu và đầu bếp trưởng tại Sou rất thành thạo nghệ thuật nấu món ngon Nhật Bản này. Nhà hàng có các loại rượu vang tuyệt hảo kết hợp với những bữa tối sang trọng.

Wagyu A5 thượng hạng
Wagyu A5 thượng hạng

Địa chỉ: Nishinochō, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto, 605-0088, Japan, +815034630627

Chihana

Một góc nhỏ của Chihana
Một góc nhỏ của Chihana

Chihana mở cửa vào năm 1946 tại quận Gion và kể từ đó đã trở thành một điểm đến hàng đầu cho các món ăn Nhật Bản. Nhà hàng được thành lập bởi ông Motoo Nagata và hiện được quản lý bởi con trai của ông là Katsuyoshi Nagata, nó nằm khuất trong một con đường phụ của một trong những quận sầm uất nhất của Kyoto. Chihana chuyên về món kaiseki, đó là ẩm thực haute Nhật Bản. Du khách có thể ngồi trên một tấm thảm hoặc ngồi tại quầy bar để chiêm ngưỡng bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Chihana tự hào chỉ sử dụng các nguyên liệu tốt nhất để chế biến các món ăn ngon và hấp dẫn. Các bữa ăn được phục vụ cho quý khách ở trên một quầy gỗ chưa hoàn chỉnh, điều này sẽ mang lại vẻ đẹp thiết yếu của cả món ăn và các món ăn mà nó được phục vụ.

Kaiseki là món ăn nổi tiếng nhất tại Chihana
Kaiseki là món ăn nổi tiếng nhất tại Chihana

Địa chỉ: 227−3Nishinochō, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto, 605-0088, Japan, +81755612741

Hafuu

Quầy chế biến Hafuu
Quầy chế biến Hafuu

Nằm ở một trong những khu dân cư tốt nhất ở Kyoto, Hafuu kết hợp truyền thống ẩm thực Nhật Bản với bầu không khí hiện đại. Nhà hàng kết hợp món bít tết wagyu ngon tuyệt với những đồ hải sản mọng nước mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Wagyu phục vụ tại Hafuu đến trực tiếp từ vùng Kyushu và đặc biệt hơn là từ vùng Kumamoto. Khu vực này được biết đến là một trong số ít nơi còn lại ở Nhật Bản có thể chăn thả bò tự do và sản xuất một số loại thịt bò thượng hạng trên thế giới. Wagyu tại Hafuu nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon của nó kết hợp với vị bơ béo ngậy. Đối với những người yêu thích thịt wagyu thì Hafuu là điểm dừng chân không thể bỏ qua trên con đường ẩm thực ở Kyoto.

Địa chỉ: Sasayachō, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-0983, Japan, +81752571581

Sfera Bar Satonaka

Sfera Bar Satonaka với những chai rượu Whisky tuyệt hảo
Sfera Bar Satonaka với những chai rượu Whisky tuyệt hảo

Nhờ chuyên môn và sự chuyên nghiệp của nhân viên pha chế và chủ sở hữu Michito Satonaka, Sfera Bar Satonaka mang đến một trải nghiệm pha chế đáng kinh ngạc ở Kyoto. Quán bar này được thành lập để kỷ niệm 10 năm xây dựng của tòa nhà Sfera (thiết kế tuyệt đẹp của tòa nhà này đã được đăng trên một tạp chí nổi tiếng). Dịch vụ ở đây rất hoàn hảo và menu đồ uống thực sự rất đa dạng. Một loạt các loại rượu whisky và rượu sâm banh Nhật Bản có sẵn cũng như các loại đồ uống khác. Phong cách trang trí của nhà hàng rất thanh lịch và hiện đại với những bức tường sơn đen và những thanh gỗ đẹp là tâm điểm của căn phòng. Sfera Bar Satonaka là địa điểm tuyệt vời nhất cho trải nghiệm cocktail ở Kyoto.

Địa chỉ: Benzaitenchō, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto, 605-0086, Japan, +81755411197

Hatakaku

Botan nabe được xếp hình cánh hoa đẹp mắt
Botan nabe được xếp hình cánh hoa đẹp mắt

Nằm cách Cung điện Hoàng gia chỉ một đoạn đi bộ ngắn, Hatakaku là nơi sinh ra một trong những món ăn chính của vùng nông thôn Nhật Bản. Botan nabe là một món ăn được làm từ heo rừng truyền thống. Mặc dù bây giờ nó rất phổ biến trên khắp Nhật Bản nhưng sở dĩ nhà hàng này đặc biệt vì nó là nơi sáng tạo ra món ăn này cách đây hơn 100 năm. Nhà hàng không chỉ phục vụ món ăn có hương vị truyền thống ban đầu mà còn cung cấp cho thực khách của mình cơ hội thưởng thức Botan nabe quanh một lò sưởi truyền thống. Những lát thịt lợn tạo ra món ăn độc đáo này được sắp xếp theo hình bông hoa. Đối với những người đến thăm Kyoto vào mùa đông, Hatakaku là điểm dừng chân đáng giá.

Địa chỉ: 430 室町東入内構町, Kamigyō-ku, Kyoto, Kyoto, 602-0012, Japan, +81754410610

Nishiki Warai

Chợ Nishiki với hàng trăm gian hàng và nhà hàng truyền thống
Chợ Nishiki với hàng trăm gian hàng và nhà hàng truyền thống

Nishiki nằm trên một con đường hẹp với hơn 100 gian hàng thực phẩm và nhà hàng. Đây là một nơi tuyệt vời để nếm thử nhiều món ăn ngon của Kyoto. Một trong những địa điểm tốt nhất để ghé thăm tại đây là Nishiki Warai. Nhà hàng nhỏ này được cho là phục vụ món okonomiyaki tốt nhất ở Kyoto. Okonomiyaki là một loại bánh xèo truyền thống thơm ngon của Nhật Bản được chế biến trực tiếp tại bàn. Nishiki Warai phục vụ okonomiyaki mới nấu chín với nhiều lựa chọn toppings. Mặc dù nó được biết đến bởi món ăn okonomiyaki đặc trưng nhưng Nishinki Warai cũng phục vụ món yaki-soba (mì xào) tuyệt vời.

Những món ăn được bày bán tại Nishiki
Những món ăn được bày bán tại Nishiki

Địa chỉ: 1F, 597 Nishiuoyachō, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-8142, Japan, +815054512084

Kagizen

Đồ ngọt tại Kagizen được thực khách rất ưa chuộng
Đồ ngọt tại Kagizen được thực khách rất ưa chuộng

Mặc dù được tìm thấy trong số các chuỗi nhà hàng và quán cà phê quốc tế của Gion, Kagizen lại mang đến trải nghiệm phòng trà truyền thống của Nhật Bản. Nó nổi tiếng bởi wagashi tinh tế - đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản, thường được phục vụ với trà và mochi, bánh gạo chứa đầy đậu đỏ. Trà được pha chế theo công thức truyền thống có hương vị độc đáo. Phòng trà thú vị này là nơi yêu thích của người Kyoto vì bánh ngọt, trà ngon cũng như không khí yên tĩnh mang đến sự nghỉ ngơi. Để trải nghiệm trà đạo của Nhật Bản thực thụ, Kazigen chắc chắn là một điểm không thể bỏ qua.

Đồ ngọt tại Kagizen được thực khách rất ưa chuộng
Đồ ngọt tại Kagizen được thực khách rất ưa chuộng

Địa chỉ: 264 Gionmachi Kitagawa, Higashiyama-ku, Kyoto, Kyoto, 605-0073, Japan, +81755611818

Sumibi-Torito

Gà xiên thơm ngon của Sumibi - Torito
Gà xiên thơm ngon của Sumibi - Torito

Yakitori – món gà xiên là một trong nhiều món ăn chính của ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Vì sự đơn giản của món ăn này nên các nhà hàng có thể phục vụ một cách nhanh chóng hơn. Với phong cách trang trí sành điệu, Sumibi-Torito mang đến những trải nghiệm khác biệt, biến món ăn truyền thống này thành một món ăn ngon tuyệt vời. Việc lựa chọn các loại thịt rất tỉ mỉ vì chủ nhà hàng này luôn đến một trang trại gia cầm ở vùng núi gần đó để chọn ra những chú gà ngon nhất. Nhưng bí quyết để món yakitori ngon nằm ở phương pháp nấu ăn. Nhà hàng có một vỉ nướng đẹp mắt và mỗi món ăn được nấu trên lửa than để giữ nguyên hương vị bên trong.

Gà xiên thơm ngon của Sumibi - Torito
Gà xiên thơm ngon của Sumibi - Torito

Địa chỉ: 9-5 Higashimarutachō, Sakyō-ku, Kyoto, Kyoto, 606-8395, Japan, +81757524144

Yoshikawa Tempura

Thực khách có thể ngồi chiêm ngưỡng tay nghề của đầu bếp tại Yoshikawa Tempura
Thực khách có thể ngồi chiêm ngưỡng tay nghề của đầu bếp tại Yoshikawa Tempura

Nơi từng là một phòng trà cũ kỹ bây giờ là một trong những cửa hàng tempura kaiseki tốt nhất của Kyoto, trông giống như một khách sạn xinh xắn. Nhà hàng Yoshikawa Tempura được xây dựng theo phong cách sukiya-zukuri truyền thống. Phong cách trang trí đơn giản mà nhưng rất lung linh và sang trọng, từ đồ nội thất và tác phẩm nghệ thuật truyền thống của Nhật Bản cho đến những chiếc Futon thanh lịch và bàn gỗ. Trên thực tế, địa điểm này mang lại cảm giác như đã du hành ngược thời gian đến thành phố cổ Kyoto. Mỗi món ăn được tạo ra với các thành phần chất lượng cao được sắp xếp đẹp mắt. Có nhiều bộ khác nhau để lựa chọn và mỗi bộ là một lựa chọn các loại sushi, tempura và các món ngon khác của Nhật Bản. Đối với những người không thích món sushi, đầu bếp sẽ sẵn sàng chuẩn bị món vịt nướng thơm ngon như một sự thay thế.

Địa chỉ:下ル, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-8093, Japan, +81752215544

Ippudo Nishikikouji

Ramen, món phở đặc trưng của Nhật Bản, có thể được phục vụ với nước dùng cá hoặc thịt và kèm theo nhiều loại rau và toppings. Với nhiều đầu bếp như Nhật Bản, Ippudo Nishikikouji là một trong những nhà hàng ramen ngon nhất ở Kyoto. Ippudo Nishikikouji có rất nhiều chi nhánh trên thế giới, hiện đang mở tại New York, Hồng Kông, Sydney và Đài Loan. Karaka Men là một trong những món ramen đặc biệt của Ippudo và được phục vụ với sự pha trộn đặc biệt của các loại gia vị nóng và thịt lợn chashu, nấm kikurage mè, bắp cải, hành tây, thịt lợn băm và hành lá.

Ramen - món ăn truyền thống của người Nhật Bản
Ramen - món ăn truyền thống của người Nhật Bản

Địa chỉ: 1F, 653-1 Bantōyachō, Nakagyō-ku, Kyoto, Kyoto, 604-8143, Japan, +81752138800