Đỉnh Fansipan huyền thoại
Đỉnh Fansipan huyền thoại

Nếu đến Sapa những ngày hạ, du khách tứ phương sẽ có cơ hội đắm mình vào sắc vàng ám áp của những cánh đồng lúa chín vàng ươm trên từng thửa ruộng bậc thang, trải khắp các sườn đồi. Còn nếu vào những ngày mùa đông Sapa sắc trắng của vạn bông tuyết sẽ phủ kín nơi đây, cái lạnh sẽ bao trùm cả vạn vật. Dường như cả đất trời đều đang ngủ vùi trong tuyết trắng. Sang thu, Sapa lại đẹp lại đẹp, đẹp mơ mộng nao lòng người. Cái thời điểm khi nắng hạ còn vương và tuyết đông sắp đến mây trắng sẽ bồng bềnh trôi, sương giăng nhẹ trên tóc hẳn sẽ khiến bạn mê đắm mảnh đất này vô vùng. Nhưng nhất định bạn đừng bỏ qua khung cảnh Sapa mùa xuân nhé, chắc chắn cảnh sắc nơi đây khi xuân sang sẽ chẳng làm bạn thất vọng!

Hoa đào Sapa
Hoa đào Sapa

Cũng giống như mùa xuân trên mọi miền Tổ quốc, xuân ở Sapa cũng là khoảng thời gian tươi đẹp, trời đất trở mình sau giấc ngủ đông dài, trăm hoa đua nở và thời tiết tuyệt đẹp và đặc biệt là những vẻ đẹp rất riêng, đầy cuốn hút mà chỉ ở Sapa bạn mới có thể thấy và cảm nhận được.

Đồi chè hoa đào Sapa - địa điểm check in nhất định phải đến vào mùa Xuân
Đồi chè hoa đào Sapa - địa điểm check in nhất định phải đến vào mùa Xuân

Sắc xuân Sapa

Những loại trái cây mọng nước

Món ăn đặc sản Sapa

Các lễ hội đặc sắc

Fansipan Legend Sapa
Fansipan Legend Sapa

Mùa đông giá lạnh qua đi, Sapa đón về mình mùa xuân với thời tiết se se lạnh cùng nền nhiệt chỉ dao động từ 15-18*C. Thật quá thích hợp cho những chuyến du xuân của du khách đến Sapa. Đặc biệt những cơn mưa xuân bất chợt là đặc sản của thời tiết Sapa chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm mới mẻ hêt sức thú vị. Trời đất Sapa lúc này dường như được thanh lọc, không khí ở đây trong lành đến độ bạn thậm chí còn ngửi được cả mùi đất, hương cỏ sau mưa. Còn gì lãng mạn hơn khi được tay trong tay cùng người mình yêu dưới những con mưa nhẹ và cái lạnh như càng đẩy hai người gần lại với nhau hơn.

Sun Plaza hotel Sapa
Sun Plaza hotel Sapa

Cảnh sáng sớm ở Sapa vào mùa xuân là một khung cảnh tuyệt vời bởi sương sớm sẽ phủ lên mảnh đất này tấm gièm mỏng, cùng với biển mây bao la mờ ảo khắp núi đồi, thung lũng, bản làng sẽ khiến du khách có cảm giác như đang lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh nào.

Sapa, mảnh đất trên vùng núi cao Tây Bắc tưởng như khô khan, cằn cỗi, chẳng có gì để níu chân du khách thì chính đây lại là mảnh vườn thơ khiến lòng người ta cứ vấn vương mãi bởi những nét riêng đặc sắc của riêng nơi đây.

Sắc xuân Sapa

Đến Sapa những ngày xuân, du khách như lạc chân vào xử sở của các loài hoa.

Hoa đỗ quyên Sapa
Hoa đỗ quyên Sapa

bởi ở đây có đến cả trắm loài hoa khác nhau. Quả thực hoa ở đây mọc nhiều vô kể, đủ các loài, muôn vàn màu sắc và hương thơm. Hoa mọc khắp trên các sườn đồi, lưng các con dốc, ngập tràn dưới thung lũng, luồn lách vào các khóm tre ven suối hay dọc hai bên lối đi vào các bản làng. Những loài hoa là biểu tượng của Sapa phải kể đến hoa đào, hoa mận, hoa lê,...

Hoa mận về trên dẻo cao
Hoa mận về trên dẻo cao

Ở Sapa này các loài hoa đều mọc tự nhiên cả. Từ những rừng đào phai trên núi Hàm Rồng đến các vườn đào trong các bản làng cứ mỗi độ xuân về là đua nhau khoe sắc. Hoa đào ở Sapa mang vẻ đẹp cổ kính mà đầy hoang dại như chính mảnh đất Tây Bắc này.

Mê mẩn cánh đồng hoa oải hương quên lối về
Mê mẩn cánh đồng hoa oải hương quên lối về

Những thân đào mốc trắng thường ngày vào dịp xuân sẽ sẽ bung nở những cánh hoa xinh xinh, đung đưa trong gió cùng cả những cánh hoa mong manh, trắng muốt tinh khôi, e ấp của hoa mận, hoa lê, hoa mơ nở rộ, rợp cả một góc trời.

Cành đào tô điểm mùa xuân đất trời Tây Bắc
Cành đào tô điểm mùa xuân đất trời Tây Bắc

Cả đất trời ngập sắc hoa lại được điểm xuyến thêm bởi những gam màu tươi tắn như đỏ, vàng, cam của hoa đỗ quyên mọc trên dãy Hoàng Liên Sơn hay giản dị như những bông hoa cải vàng tươi ấm áp ven đường thực sự như tô điểm thêm cho mảnh đất này thêm xinh đẹp, như khiến cho thời tiết càng thêm phần ấm áp, khiến đất trời như bừng tỉnh sau đêm dài ngủ đông.

Những loại trái cây mọng nước

Do địa hình mà khí hậu Sapa mang sắc thái ôn đới và cận nhiệt đới nên nơi đây

bốn mùa đều có hoa quả tươi ngon, mọng nước, đậm hương vị rừng núi thiên nhiên Tây Bắc. Đảm bảo chỉ cần một lần thưởng thức những trái ngon ở đây du khách sẽ ấn tượng và vô cùng thích thú bởi có thể tự tay hái tại vườn hoa quả mình thích và ăn ngay tại vườn hoặc mua về làm quà cho người thân, gia đình, bạn bè.

Đào Sapa

Đào Sapa
Đào Sapa

Hoa quả đặc sản Sapa thì không thể không kể tới Đào Sapa, đây là loại quả đặc trưng của xứ lạnh.

Những vườn đào, rừng đào Sapa vào mùa chín hồng, căng tròn, mọng nước và đươc phủ bên ngoài bằng một lớp lông tơ mềm mại vô cùng kích thích các giác quan của ta, thôi thúc du khách cắn ngập răng vào trái đào mình ưng nhất để cảm nhận trọn vẹn hết cái hương vị thanh thanh, chua chua ngọt ngọt của thứ quả này.

Mận Sapa

Mận chín Sapa
Mận chín Sapa

Mận Sapa có nhiều loại nổi tiếng như mận đỏ Tả Van- loại mận giống quý ở đây. Ăn vào vừa mềm vừa ngọt. Ruột mận Tả Van đỏ như son trông rất thích mắt, ngoài ra loại mận này còn có thể đem đi ngâm rượu uống, vừa thơm vừa bổ.

Loại mận phổ biến nhất ở Sapa thì phải kể đến mận Hậu. Mận Hậu có quả to, màu xanh tươi mát và khi chín sẽ hơi ngả sang vàng. Cắn vào trái mận Hậu cảm nhận được sự giòn tan, dôn dốt chua thực sự sẽ khiến bạn không kiềm được mà phải hái ngay lấy một trái khiến ai cũng thấy thèm.

Mận Hậu đặc sản trứ danh
Mận Hậu đặc sản trứ danh

Trái cây ở sapa thực sự rất phong phú, ngoài đào và mận còn có các trái cây nổi tiếng không kém như: thanh mai, trái Mắc cọp, táo mèo,... tất cả đều được trồng tự nhiên không sử dụng các loại thuốc gây hại đên sức khỏe con người nên du khách luôn an tâm khi ăn và mua các loại trái cây ở đây. Chính vì thế trái cây Sapa cũng đã tự tạo được tiếng riêng cho mình mà không cần phải quảng cáo nhiều.

Món ăn đặc sản Sapa

Du khách đến Sapa chắc chắn đã nghe tên và thử các món ăn đặc sản ở đây thì không thể không biết món ăn nổi tiếng mà nghe đến tên là người ta nhắc đến Sapa, đó là Thắng cố.

Thắng cố

Thắng cố - món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa
Thắng cố - món ăn nhất định phải thử khi đến Sapa

Thắng cố được mệnh danh là ‘món ăn kinh dị nhất Sapa’ tuy nhiên món ăn này lại được khá nhiều du khách ưa thích hay thậm chí còn nghiện chính bởi cái hương vị hôi hêt sức đặc trưng của nó.

Đây là món ăn truyền thống giản dị của Mông ở Sapa. Để nấu thắng cố cần có các nguyên liệu như thịt, xương, tiết và nội tạng (lòng, mề, tim, phổi, tiết ngựa) cùng được nấu chung với các loại thảo dược đặc biệt nơi đây như thảo quả, hoa hồi, quế chi và nhiều loại gia vị đặc biệt gia truyền cuat người dân tộc Mông.

Bởi mùi hôi nồng của thắng cố mà nhiều người không thể ăn nổi hoặc chẳng thể ngửi nổi. Nhưng chắc chắn khi du khách ưa cái mùi hôi hôi quyện bùi này rồi thì chỉ có nghiện mà thôi bởi đây là đặc sản là dư vị tuyệt vời của mảnh đất này mà ta chẳng thể bắt gặp nó ở một nơi nào khác.

Để ăn kèm với thắng cố có bánh ngô nướng và đặc biệt là rượu ngô Bắc Hà hay là rượu San Lùng. Giữa tiết trời se lạnh, gió mây hun hút mà được quây quần bên nhau trong ngôi nhà sàn có nồi thắng cố dậy mùi và chút rượu ấm thơm phức là kết tinh của tinh hoa núi rừng Tây Bắc này thì quả là hết sảy. Nhâm nhi li rượu để cảm nhận được vị cay tê nơi đầu lưỡi mới thấy hết cái tình nơi núi cao rừng sâu này bởi rượu ở đây đậm vị lắm, khác hẳn rượu bán dưới xuôi. Có như thế mới thấy yêu hơn vùng núi rừng Tây bắc thơ mộng này!

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu tươi trước khi gác bếp
Thịt trâu tươi trước khi gác bếp

Một đặc sản nữa của Sapa mà du khách luôn muốn mua bằng được về để làm quà đó là thịt trâu gác bếp. Ở dưới xuôi dù người ta có cố làm như thế nào thì cũng không thể xuất sắc, đúng vị như ở trên Sapa. Thịt trâu gác bếp chính hiệu Sapa bên ngoài màu nâu sẫm nhưng bên trong nhất định thịt vẫn có màu đỏ tự nhiên. Ngửi qua đã thấy thơm nức mũi. Đưa vào miệng nhai sẽ thấy cái dai dai của thịt trâu rừng, vị ngòn ngọt quyện chút cay nồng của gia vị, của cả khói củi núi đá. Để làm được món ăn này thực không khó nhưng nếu không chịu bỏ công sức và thời gian thì khó có thể đạt đến vị ngon như ý được. Bởi ngay từ những bước đầu tiên là chọn nguyên liệu đã rất quan trọng và được làm cẩn thận. Những mảng thịt to nhất là miếng thịt thăn hoặc ở bắp vai hay lưng trâu là phần ngon nhất để làm. Tiếp đến là công đoạn tẩm ướp gia vị. Các thức gia vị ở đây là từ thiên nhiên, những loại gia vị truyền đời mang sặc vị vô cùng đặc trưng. Và bước cuối cùng là treo thịt lên gác bếp. Muốn thịt ngấm ngon thì phải đợi từ 8 tháng đến 1 năm mới có thể đạt chuẩn. Vậy nên việc chế biến món ăn này dưới xuôi khi sử dụng lò nướng hay bếp sấy đã làm thay đổi món ăn này và tạo ra sự khác biệt với nơi sinh ra nó.

Thịt trâu gác bếp được bày bán ở các khu chợ
Thịt trâu gác bếp được bày bán ở các khu chợ

Từ sự công phu để tạo ra những miếng thịt trâu gác bếp nức lòng du khách thì giá của món ăn này cũng không hề rẻ, dao động từ 800.000 đồng đến hơn 1.000.000 đồng/ kg. Nhưng đây là mức giá hoàn toàn thích hợp cho thứ đặc sản đất Sapa này.

Thật sự có quá nhiều món ăn đặc sản ở Sapa khác nữa như cơm lam, thịt lợn cắp nách, xôi bảy màu,... mà nhất định bạn phải thử qua khi đến nơi đây.

Các lễ hội xuân đặc sắc

Du lịch Sapa vào mùa xuân, du khách sẽ được hòa mình vào không khí náo nhiệt nơi đây bởi thời gian này sẽ tổ chức rất nhiều lễ hội độc đáo của các dân tộc. Mỗi lễ hội là những biểu trưng riêng cho nét đẹp sinh hoạt, lao động và văn hóa cổ xưa được người dân gìn giữ đến tận ngày nay.

Lễ hội Xuống đồng

Lễ hội xuống đồng Sapa
Lễ hội xuống đồng Sapa

Đây là một trong những lễ hội lớn nhất của người dân tộc Tày, người Giáy sinh sống ở Bản Hồ. Hội này được tổ chức đều đặn vào ngày mùng 8 tháng Giêng âm lịch. Đến tham dự lễ hội này du khách có cơ hội được tìm hiểu về những nét sinh hoạt độc đáo qua các nghi thức lễ như rước đất, rước nước, lễ cúng thần linh,... để cầu mong cho một năm mới đến đầy bình an và may mắn để mùa màng bội thu với mọi nhà.

Lễ hội Tết nhảy

Lễ Tết nhảy truyền thống
Lễ Tết nhảy truyền thống

Là một lễ hội rất quan trọng trong cuộc sống của người dân đồng bào Dao sinh sống ở bản Tả Van, lễ hội này thường được tổ chức mỗi năm vào ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch. Khi tổ chức, cả dòng họ tập trung tại nhà trưởng họ, nam giới thì phụ lễ, tham gia nhảy đồng, được gọi là ‘sài cỏ’. Chỉ có một số nam giới có khả năng mới được làm ‘sài cỏ’ và biểu diễn còn những người khác sẽ tham gia phụ bếp, giúp tiệc.

Du lịch Sapa vào mùa xuân chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm mang tính thẩm mỹ, rất thích hợp cho những bạn yêu thích thiên nhiên, nhiếp ảnh hay chỉ đơn giản là muốn tìm đến một nơi yên bình để thư giãn.

Hãy chuẩn bị hành lý và lên đường du lịch Sapa ngay màu xuân này bạn nhé!!!